La nostra filosofia
UN VIAGGIO ATTRAVERSO I SAPORI AUTENTICI
Ogni piatto è un viaggio attraverso i sapori autentici della Puglia, un omaggio ai tesori che la nostra terra generosa e il ritmo naturale delle stagioni ci offrono. La nostra filosofia nasce dall'amore per la territorialità e dall'impegno per una cucina sostenibile e genuina.
Un Viaggio nei Sapori Mediterranei
LA STAGIONALITà DEI PRODOTTI
Crediamo che rispettare la stagionalità non sia solo una scelta culinaria, ma un vero atto d'amore verso la natura e verso chi sceglie di sedersi alla nostra tavola. Ogni piatto, ogni sapore, ogni dettaglio è pensato per raccontare un pezzo di Puglia, con semplicità e autenticità.
Lo chef, con passione e dedizione, seleziona personalmente ingredienti freschi e di stagione, lavorando a stretto contatto con produttori locali, agricoltori e pescatori.
Lo chef, con passione e dedizione, seleziona personalmente ingredienti freschi e di stagione, lavorando a stretto contatto con produttori locali, agricoltori e pescatori.
Ogni elemento nel piatto racconta una storia: il profumo di un olio d'oliva appena spremuto, la dolcezza di un pomodoro maturato sotto il sole pugliese, la freschezza del pesce appena pescato nel nostro mare.
Venite a scoprire la nostra storia, a viverla con noi, a gustarla in ogni boccone. Perché in fondo, il cibo non è solo nutrimento: è memoria, emozione e racconto.
Venite a scoprire la nostra storia, a viverla con noi, a gustarla in ogni boccone. Perché in fondo, il cibo non è solo nutrimento: è memoria, emozione e racconto.
LA LOCATION
Un Menu che Celebra la Tradizione Pugliese
CREATO CON SEMPLICITà, AMORE E PASSIONE
CONCEPT IN CUCINA
Ogni piatto è preparato con cura per esaltare la qualità delle materie prime e il gusto autentico del territorio. Tra le proposte principali spiccano i piatti a base di pesce fresco, come antipasti di crudi di mare, primi piatti con frutti di mare e secondi che celebrano il pescato locale. Non mancano rivisitazioni moderne delle ricette tradizionali, pensate per sorprendere anche i palati più esigenti.
UN ASSAGGIO PER TE...DA GUSTARE CON LO SGUARDO
I NOSTRI PIATTI
CONSIGLIAMO LA PRENOTAZIONE
ACCOMODATI E GUSTA
Orari di apertura
Riva del Sole
9:30 - 21:00
Orari
Lunedì/Sabato dalle 19.30 alle 23.00
Domenica dalle 12.30 alle 14.30
e dalle 19.30 alle 23.00
Domenica dalle 12.30 alle 14.30
e dalle 19.30 alle 23.00
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